Sonntag, 17. Januar 2010 | Kommentare (0)
Seit 1939 finden Sie Illy Kaffee in der Schweiz. Der Kaffeeröster aus Thalwil ist einer der Pioniere der Schweizer Kaffeeröster. Gestartet wurde damals mit einem Probat 60 kg kohlenbeheizten Kaffeeröster.
Die Gründer der Firma Illy war niemand anders als Ernesto Illy, Carlo Seitz und Roberto Hausbrandt. Trotz dem Ausstieg von Ernesto Illy im Jahre 1969, behielt die Firma Illycafe, die Rechte für die Marke Illy in der Schweiz. Illycafe verwendet ihnen Kaffee nur aus ausgewählten mittel- und südamerikanischen Provenienzen. Noch heute röstet die Firma Illy traditionsgemäß mit einer rigorosen, täglichen, Qualitätskontrolle. Diese und noch viele kleine Geheimnisse machen aus jeden Illy Kaffee noch heute einen Gourmet Kaffee mit viel Espressogenuss.
Kategorien Allgemein | Tags: Illy Jlly Kaffee Cafe Gourmet Wiener Napoli Milano, Illy Kaffee Cafe Jlly Espresso Napoli Wiener Bel Etage Gourmet
Montag, 4. Januar 2010 | Kommentare (0)
Haben Sie auch schon einmal gedacht, was Sie als Geschenk oder Präsent Ihren Kunden, Angestellten oder Partner geben können. Wir haben es schon.
Deshalb starten wir ins neue Jahr mit einer noch grösseren Auswahl an Firmen und Kunden Geschenke. Egal ob Sie ein Stück oder 100 Stück brauchen. Wir sind für Sie da.
Sollten Sie nicht das gewünschte finden, beraten wir Sie gerne zu Ihren Wünschen und Budget.
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Donnerstag, 24. Dezember 2009 | Kommentare (0)
Schon bald ist ein Jahr mehr vorbei. Die Jahre ziehen immer wie schneller durch das Land. War da nicht erst noch gerade Januar, dann Juli und nun schon wieder Dezember…?!
Wir möchten Ihnen liebe Kunden und Besucher recht herzliche für das Jahr Danken. Es freut uns immer wieder, wenn wir Rückmeldungen erhalten und wir Ihnen eine Freude machen konnten.
Wir konnten uns dank unseren Kunden und zum Teil sehr grossen Anzahl an wirklichen Stammkunden uns im einem schlecht gesagten Umfeld verbessern. Das freut uns. Wir versuchen auch für Sie jedes Jahr wieder etwas Neues zu finden wo wir überzeugt sind auch Sie begeistern zu können.
Deshalb freuen wir uns schon wieder auf das nächste Jahr mit Ihnen verbringen zu dürfen. Es würde uns freuen, Sie einmal bei uns begrüssen zu dürfen. Lassen Sie sich von uns überraschen!
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen eine ganz tolle Weihnachtszeit und einen guten Rutsch in das neue Jahr…..
Herzlichst Ihr
Feinkost-Shop.ch – Team
Kategorien Allgemein | Tags: Danke Weihnachten Neujahr Kunden
Donnerstag, 3. Dezember 2009 | Kommentare (0)
Bald kommt die Weihnachtszeit und der 24. Dezember kommt in schnellen Schritten näher. Oftmals sucht man noch Geschenke / Präsente für die die letzte Sekunde. Damit Sie nicht zu spät kommen, denken Sie dran, die letzten von der Schweizerischen Post garantierten Versanddaten lauten wie folgt:
Pakete bis 21.12.2009
Briefe bis 22.12.2009
Kategorien Allgemein | Tags: Weihnachten Geschenke Versand Termin Post
Montag, 30. November 2009 | Kommentare (0)
Die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) verleiht Qualitätssiegel an allergikerfreundliches Speiseöl
Albaöl ist eine dünnflüssige, aromatisierte 100%ige Rapsöl-Zubereitung ohne Wasserphase: es schmeckt und riecht wie Butter, ist aber völlig cholesterinfrei.
Für Personen mit Nahrungsmittelallergien ist das Öl, welches in Frankreich und den Niederlanden unter dem Namen Rapsodi erhältlich ist, besonders geeignet, da es keine Milchbestandteile aufweist und auch keine der 14 Allergene enthält, die gesetzlich deklariert werden müssen.
Kategorien Allgemein, Olio & Balsamico | Tags: Albaöl Albaoel Albaöl HC Albaoel HC Rapsöl
Samstag, 28. November 2009 | Kommentare (0)
Ein turbulentes Jahr 2009 hat das Produkt Kaviar hinter sich. Im Jahr 2009 wurde im Iran sowie den GUS Staaten der ehemaligen UDSSR keine Fangquoten bewiligt. Somit ist heisst es bald auf Zuchtkaviar umzusteigen. Bei den Händler in der der Schweiz werden die Restposten Kaviar aus Iran wie Beluga, Oscietre und Sevruga noch Ausverkauft und im Anschluss mit Zucht-Caviar ersetzt. So kommen neu Amur Zucht Störe aus China und Weisse- Oscietre Zuchtstöre aus Italien ins Sortiment.
Sobald die Fangquoten zum Schutz der Störe wieder aufgehoben wurde wird ein Verkauf der Wild Störe voraussichtlich wieder aufgenommen.
Aber keine Angst, ob Zuchtkaviar oder Wildcaviar, einen Einbusse an Qualität müssen Sie keine haben.
Kategorien Allgemein, Kaviar | Tags: Beluga, Iran, Kaviar, Oscietre, Sevruga, Zucht Stör
Mittwoch, 11. November 2009 | Kommentare (0)
Kennen Sie Panettone , die Panettoni oder den Panetone? Selbstverständlich werden Sie das Weihnachtsgebäck kennen. Es ist das Gebäck Nr.1 zu Weihnachten. Wie lange es den Panettone schon gibt und woher dieser kommt konnte eigentlich nie wirklich geklärt werden. Eine der hartnäckigsten Geschichten ist, dass ein verliebter Mailänder Bäckerlehrling den ersten Panettone “Pane di Antonio” für seine grosse Liebe gebacken hat.
Heute gibt es den rund 20 Zentimeter grossen Weihnachtskuchen in vielen Variationen so zum Beispiel mit Maroni, Schokoladenfüllung, mit Kandierten Früchten oder in der Luxusvariante mit Prosecco.
Ein Gebäck was in der Weihnachtszeit nie fehlen darf und auch als Geschenk gerne gesehen wird.
Kategorien Allgemein, Schokolade, Süsswaren | Tags: Panetone, Panettone, Panttoni, Weihnachtsgebäck, Weihnachtskuchen
Sonntag, 1. November 2009 | Kommentare (0)
Im 11. Jahrhundert wurde in Italien der Grappa aus den Kreuzzügen eingeführt. Erstmalig wurde Grappa im Jahre 1451 erwähnt. Das aus Italien stammende Getränk geniesst man am besten bei einer Trinktemperatur von ca. 12 – 14 °C. Um wirklich ein Tresterbrand als Grappa bezeichnen zu dürfen bedarf es einem Mindestalkoholgehalt von 37.5 Volumenprozenten. Mit den Jahren wurde der Grappa zum Nationalgetränk von Italien. Erstaunlicherweise erlangte dieser aber erst Mitte des 20 Jahrhundert die Anerkennung der Gourmets.
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Montag, 26. Oktober 2009 | Kommentare (0)
Alle Jahre wieder kommt die Zeit wo der Trüffel wieder Einzug in die Küche hält.
Für alle Feinschmecker, Gourmets oder Hobbyköche ist es nun wieder soweit. Die Trüffel Saison welche zwischen Oktober bis März dauert hat vor kurzer Zeit begonnen. Die Trüffeljäger haben Hochsaison und die Trüffelhunde graben jährlich mehrere tausend Kilo frischen Trüffel aus der Erde.
Für die Zubereitung des Edelpilzes schwören viele auf ein einfaches Omelett oder Spiegelei. Wer sich aber natürlich auskennt, kann auch eine Gourmetsauce auf den Teller zaubern. Denn oftmals muss man aufpassen, dass man den Trüffel nicht “verkocht” und die feinen Aromen verloren gehen.
Es gibt einige wichtige Punkte welche man im Umgang mit diesem wertvollen und edlen Pilz beachten sollte. So kann ein Trüffel gut gelagert bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Am besten einfach in ein Papier einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Es besteht auch die Möglichkeit den Trüffel in einem geschlossenen Gefäss mit Reis aufzubewahren. Der Reis reguliert dabei die Feuchtigkeit und nimmt den Geschmack des Trüffels an.
Kategorien Allgemein, Pasta, Antipasto & co, Trüffel | Tags: alba Trueffel, Lagerung Trüffel, schwarzer Trüffel, Trüffel, Trüffel Öl, Trüffeln, weisser Trüffel
Freitag, 23. Oktober 2009 | Kommentare (0)
Kaffee Online Shops gibt es wie Sand am Meer. Aber wird das auch alles gehalten was versprochen wird?
So wurden durch die deutsche Kaffee Fachzeitschrift “Crema Magazin” verschiedne Online Shops mit Test-Einkäufen geprüft.
Zu bewerten waren die Auswahl, Lieferzeit, Preis, Zahlungsmöglichkeiten, Kundenservices und vieles mehr.
Es freut uns, dass wir in diesem unabhänigen Test einen Spitzenplatz einehmen durfen. So hat der feinkost-shop.ch vier von fünf Sternen erhalten und sichert sich einen der ersten Plätze.
Unter anderem war zu erfahren, dass alle Kaffees welche als Frischröstungen angeboten werden wirklich erst nach Kundenbestellungen zum Rösten in Auftrag gegeben werden.
Kategorien Allgemein, Kaffee | Tags: Kaffee Espresso Expresso Test Crema Magazin