Olivenöl zählt schon seit Jahrtausenden zu den wichtigsten Lebensmitteln in den Mittelmeerländern. Auch bei uns ist das Öl aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Sein besonderes Aroma ist mit keinem anderen Speiseöl zu vergleichen. Allerdings ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl und es gibt für kein anderes Öl eine vergleichbare Klassifizierung. In Europa wird Olivenöl in Güteklassen eingeteilt.

Die italienische Bezeichnung „Extra Vergine“ entspricht der deutschen Bezeichnung „Natives Olivenöl Extra“. Dieses Öl wird kaltgepresst und ohne übermäßige Temperatureinwirkung schonend hergestellt. Außerdem wird es aus der ersten Pressung gewonnen. Natives Olivenöl und gewöhnliches natives Olivenöl werden ebenfalls kaltgepresst und ohne übermäßige Temperatureinwirkung schonend hergestellt. Mehr lesen »

Das Olivenöl Tenuta Zangara zählt zu den Weltklasseölen und hat schon einige nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Hergestellt wird das Öl aus der Olivensorte Nocellara, welche in Sizilien wächst. Das daraus gewonnene
native Olivenöl extra vergine hat ein unvergleichliche intensives und fruchtiges Aroma. Es schmeckt leicht pikant und duftet wunderbar nach den Kräutern Siziliens. Die Säure dieses Olivenöl beträgt weniger als 0,2%. Mehr lesen »