Italiens Küche ist so vielfältig wie die Regionen des Landes. Eine wichtige Rolle spielt die Polenta, ein aus Maisgrieß hergestellter, fester Brei. Eigentlich ein sehr einfaches Gericht, das aber sehr viele Variationsmöglichkeiten bietet.
Früher galt Polenta eher als Mahlzeit für arme Leute. Aufgrund ihrer Vielfältigkeit erfreut sich Polenta heute immer größerer Beliebtheit. Restaurants setzen sie gerne wieder auf ihre Speisekarten. Polenta kann als Vorspeise oder Beilage gegessen werden. Sie passt zu Fleisch, Fisch, schmeckt gegrillt oder mit Käse überbacken.
Unsere Polenta aus dem Hause Casale besteht zu 100% aus Maismehl und ist ein reines Naturprodukt. Die Kombination mit Steinpilzen verleiht der Polenta ein besonders köstliches Aroma.