Schon als kleines Kind hat Maurizio Allemandi die Pasta, welche damals seine Grossmutter im Vascello d'Oro hergestellt hat, heiss geliebt. Aus dieser Liebe entstand die Pastamanufaktur Allemandi, die bis heute getreu dem ursprünglichen...

Die handgefertigten Tajarin Teigwaren von Marco Giacosa werden aus Wezenmehl, Eiern und Hartweizengries hergestellt. Eine Spezialität der italienischen Küche, 2 mm breit. Ein perfekter Begleiter mit Trüffeln.

Zweifarbige Herzen aus Hartweizengriess in einer Azetatspitztüte (Länge 41cm). Die roten Herzen sind mit Tomaten aromatisiert. Deutsche Schweiz – bodenständige Köstlichkeiten Kulinarisches aus der deutschen Schweiz steht aufgrund der...

Grossformatige schwarz-rot-gelb gestreifte Farfalline ("Schmetterlinge") Venezia in einer Runddose (Durchmesser 7.5cm, Höhe 27cm), aus Italien. Für jede Gelegenheit findet sich ein passendes, farblich abgestimmtes Motiv. Ideal auch zum...

Aus bestem Hartweizengries und einem Eieranteil von 35%, produziert die Firma La Malva Rosa aus Borgo San Dalmazzo, einem kleine Dorf im südwestlichen Piemont, die grandiosen Tajarin all Uovo. Die extrem schmalen Nudeln benötigen nicht...

Dieses originelle soiralförmige Format stammt ursprünglich aus Kampagnien. sieht so aus, wie wenn die Pasta um eine lange Stricknadel gewickelt worden wäre. Casarecci di Calabria

Mehr Aufnahmefähigeit von Saucen geht nicht. Spiralnudeln sind an sich schon hervorragend für dünnflüssige Saucen geeignet. Diese sind noch besser, weil sie einen Hohlraum besitzen.

Die Pasta aus dem Hause Cocco werden nach überlieferten Rezepten und mit antiken Maschinen und Bronze-Zieheisen bei niedrigen Trocknungstemperaturen hergestellt. Verwendet werden dabei nur hochwertiger Hartweizengriess und/oder Eier aus...