Die Schweiz importiert pro Jahr rund 63’000 t Rohkaffee. Davon werden ca. 8’000 t in der Schweiz veredelt und als löslicher Kaffee, entkoffeinierter Kaffee oder Röstkaffee wieder exportiert. Der lnlandverbrauch beläuft sich also auf ca. 55'000 t  Rohkaffee.

Kaffee hat auf den Menschen eine stimulierende, positive Wirkung und ist auch in Zeiten des Mangels ein unentbehrliches Gut. Der Bundesrat hat deshalb die Pflichtlagerhaltung bei den schweizerischen Importeuren angeordnet. Aus diesem Grund sind die Kaffeeimporte einer Bewilligungspflicht unterstellt.

Die Schweizer trinken qualitativ sehr hochwertigen Kaffee. Und sie gehören auch mengenmässig zu den "grossen" Kaffeetrinkern. Die Nordländer schlagen uns allerdings noch bei weitem.