Noi 4 DOC Bolgheri rosso, 2017 75 cl

Noi 4, übersetzt "Wir vier" bezieht sich unter anderem auf die vier Mitglieder der Familie Ratti. Ausdrucksstarke Nase mit Aromen von Cassis, Zedern, Mokka, Veilchen und rauchigen Tabaknoten. Am Gaumen besticht er durch seine elegante Kraft und saftigen Tannine.

Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

Produzent: Tenuta dei Sette Cieli

Hrkunft: Toscana, Italien

Trinkempfehlung: Würzige Grilladen, Gulasch, Boeuf bourguignon, Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak,                                       Spaghetti alla bolognese, Risotto mit Steinpilzen

Vinifikation:           kurze Maischegärung, Untertauchen des Tresterhuts

Ernte:                   Handlese, Strenge Selction

Ausbau:                in teils neuen und gebrauchten Barriques, einige Monate Flaschenlagerung

Ausbaudauer:       19 Monate

Alkoholgehalt:        14.5% Vol.