Filet Royal Lachsrückenfilet, Alaska, Wild mind 490 g Preis p. Kilo 172

Filet Royal Lachsrückenfilet Alaska Wild  mind. 490 g

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WILDLACHS aus ALASKA (Oncorhynchus kisutch)

Die Lachse aus dem Pazifik sind fettarmer als Ihre Kollegen aus dem Atlantik und dadurch milder. Das Fleisch des Silberlachses (oder COHO) ist relativ weich. Die Farbe kann variieren, ist aber durchs Band heller als bei den Verwandten aus dem Atlantik.

Das Lachsfilet “LE FILET” stellt die Krönung des Lachsgenusses dar. Nur die besten Stücke werden zu “LE FILET” verarbeitet. Ohne Haut, ohne schwarzes Fett und selbstverständlich wie alle unsere Rauchlachse ohne Gräte. Wer es einmal probiert hat, wird es nicht mehr missen wollen.