Summus – Toscana igt, Banfi 75 cl

Summus – Toscana igt, Banfi 75 cl
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Summus Toscana igt Banfi 2018 Traubensorten : 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25%... mehr
Produktinformationen "Summus – Toscana igt, Banfi 75 cl"

Summus Toscana igt Banfi 2018

Traubensorten: 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Sangiovese

Alkoholgehalt : 14.5% Vol.

Lagerfähigkeit : 6 bis 10 Jahre

Parker : 94 Punkte

Einzelheiten

Einträchtig reifen Cabernet, Syrah und Sangiovese gut 20 Monate in französischen Barriques zu einem reichhaltigen Gewächs mit Noten von Brombeerkonfitüre, Dörrobst, Tabak und Gewürzen heran
 
Vinifikation
Um den bestmöglichen Reifegrad jeder Sorte zu erzielen, werden die Trauben separat gelesen, teils in Stahltanks und teils in Holzfässern vergoren und anschliessend rund 22 Monate in französischen Barriques (Allier, Never, Tronçais, zu 30% neu) ausgebaut. Dies zwölf Monate separat nach Rebsorte und weitere zehn Monate als Blend aller Rebsorten.
 
Empfehlung
Vorzüglicher Begleiter zu Lamm an Kräuterkruste.
Degustationsnotizen
Dunkles Purpurrot. Sehr reich bereits in der Nase. Mit Aromen von Dörrobst, Brombeerkonfitüre. Eingehüllt in dezente Würz- und Tabaknoten. Im Gaumen kompakt, mit würzig-süssem Extrakt, viel Finesse und Tiefgang. Anhaltend, mit sanft eingebetteten Holzaromen im Abgang.
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