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- Artikel-Nr.: 2243807518
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Produktinformationen "Summus – Toscana igt, Banfi 2019, 75 cl"
Summus Toscana igt Banfi 2019
Traubensorten: 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Sangiovese
Alkoholgehalt : 14.5% Vol.
Lagerfähigkeit : 6 bis 10 Jahre
Parker : 94 Punkte
Einzelheiten
Einträchtig reifen Cabernet, Syrah und Sangiovese gut 20 Monate in französischen Barriques zu einem reichhaltigen Gewächs mit Noten von Brombeerkonfitüre, Dörrobst, Tabak und Gewürzen heran
Vinifikation
Um den bestmöglichen Reifegrad jeder Sorte zu erzielen, werden die Trauben separat gelesen, teils in Stahltanks und teils in Holzfässern vergoren und anschliessend rund 22 Monate in französischen Barriques (Allier, Never, Tronçais, zu 30% neu) ausgebaut. Dies zwölf Monate separat nach Rebsorte und weitere zehn Monate als Blend aller Rebsorten.
Empfehlung
Vorzüglicher Begleiter zu Lamm an Kräuterkruste.
Degustationsnotizen
Dunkles Purpurrot. Sehr reich bereits in der Nase. Mit Aromen von Dörrobst, Brombeerkonfitüre. Eingehüllt in dezente Würz- und Tabaknoten. Im Gaumen kompakt, mit würzig-süssem Extrakt, viel Finesse und Tiefgang. Anhaltend, mit sanft eingebetteten Holzaromen im Abgang.
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