Weinessig Balsam mit Vanille 250 ml

Weinessig Balsam mit Vanille 250 ml  

Eine Kreation mit echten Bourbon Vanilleschoten von Spitzenkoch und Gewürzikone Ingo Holland (www.ingo-holland.de) Hergestellt nach Art des echten Aceto Traditionale . Gewürztraminersaft wird über viele Tage schonend eingeköchelt und veressigt. In kleinen Eichenfässer reift er nach der Gewürzzugabe zu einem mild-lieblichen Balsamessig 5 % Säure 250 ml Flasche. Dieser spitzen Balsamessig wird nach Art des Aceto Balsamico Traditionale hergestellt. Sofort nach dem Abpressen der jeweiligen Früchte, wird der gewonnene Saft schonend eingeköchelt und veressigt. Durch das sorgfältige Lagern in Eichenfässern erlangt der Balsam Essig sein volles Aroma und seine milde Säure. Produzent dieses Essigs ist eine der ältesten Manufakturen für Essig aus Deutschland. Der Familienbetrieb Carl Weyer wird im Moment in der vierten Generation von Leo Weyers geführt. Seit mitte der neunziger Jahre spezialisierte sich die Firma Weyers auf ihre exklusiven Frucht- und Balsamessige.  Hergestellt werden die Produkte mit traditionellem Handwerk und einer enormen Essig Erfahrung.  Auf die Qualität legt die Firma Weyers grössten Wert. So kann es auch sein, dass ein Produkt wegen nicht saisoneller Früchten einen kurzen Moment nicht lieferbar ist. So werden zum Beispiel zur Herstellung der Fruchtessige nur reine Fruchtsäfte, die sogenannten Muttersäfte, verwendet. Bei den Spezialitätenessigen wird bewusst auf verfälschte Eingriffe wie Filtration verzichtet. So kommt es zu keiner Veränderung der Essig Farbe und Essig Aromen. Unser Tipp für Sie: Ausgezeichnet zu Nüsslisalat mit Speck und Champignons! Ebenfalls geeignet zu grünem Salat mit frischen Erdbeeren.