Die handgefertigten Tajarin Teigwaren von Marco Giacosa werden aus Wezenmehl, Eiern und Hartweizengries hergestellt. Eine Spezialität der italienischen Küche, 2 mm breit. Ein perfekter Begleiter mit Trüffeln.

Grossformatige schwarz-rot-gelb gestreifte Farfalline ("Schmetterlinge") Venezia in einer Runddose (Durchmesser 7.5cm, Höhe 27cm), aus Italien. Für jede Gelegenheit findet sich ein passendes, farblich abgestimmtes Motiv. Ideal auch zum...

Carnaroli ist nicht nur eine Reissorte. Es ist das Beste für die Beständigkeit gegen das Kochen, verkocht nicht, absorbiert Aromen und Geschmacksrichtungen. Es ist Risotto, so wie du es magst Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt...

Dies ist die Königsklasse aus dem Parco Lombardo della Valle del Ticino. Geflutet mit dem klaren Wasser des Ticino-Flusses, verbunden mit der einjährigen Lagerung bringt diesen herrlichen Carnaroli Reis hervor.

Art. 2296 Polenta Grotto Tessiner Mischung 400 g

Art. 2292 Polenta alla Ticinese grobkörnig 400 g

Aus bestem Hartweizengries und einem Eieranteil von 35%, produziert die Firma La Malva Rosa aus Borgo San Dalmazzo, einem kleine Dorf im südwestlichen Piemont, die grandiosen Tajarin all Uovo. Die extrem schmalen Nudeln benötigen nicht...

Dieses originelle soiralförmige Format stammt ursprünglich aus Kampagnien. sieht so aus, wie wenn die Pasta um eine lange Stricknadel gewickelt worden wäre. Casarecci di Calabria

Mehr Aufnahmefähigeit von Saucen geht nicht. Spiralnudeln sind an sich schon hervorragend für dünnflüssige Saucen geeignet. Diese sind noch besser, weil sie einen Hohlraum besitzen.

Die aussergewöhnliche Kompaktheit der Körner, der hohe Amylosegehalt, das ausgezeichnete Gleichgewicht zwischen guter Flüssigkeitsaufnahme und geringem Stärkeverlust sowie die aussergewöhnliche Kochfestigkeit machen den Carnaroli zum...