Curcuma - Gelbwurz - gemahlen - 90g Streudose

Kurkuma wird aus dem Wurzelstpcks eine Ingwergewächses gewonnen. Frisch gerieben, schmeckt er leicht brennend und harzig nach Ingwer und Zitrone.

Verwendung

Kurkuma ist ein wesentlicher Bestandteil von Curry - Mischungen.

Dieser verleiht dem Curry seine typisch gelbe Farbe. Kurkuma hat einen sehr milden Eigengeschmack, und wird daher im Europaischen Raum hauptsächlich wegen seiner kräftigen Farbe verwendet.

Kurkuma findet hauptsächlich in der indischen, arabischen und asiatischen Küche Verwendung.