Tartufo nero / schwarze Trueffel

Tartufo nero / schwarze Trueffel
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Inhalt: 20 Gramm (0.51 CHF * / 1 Gramm)

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Produktinformationen "Tartufo nero / schwarze Trueffel"

Tartufo nero / Schwarzer Trueffel frisch

Preis schwarzer Trüffel diese Woche pro gramm Fr. 0.95 / Definitives Gewicht und Preis bei der Übergabe oder Versand

Rechnungsbeispiel: Der Trüffel hat ein Gewicht von 20 Gramm = Fr. 19.50

Für frische Trüffel gibt es keine Fixpreise, bitten fragen Sie nach. Die Preise können jeden Tag varieren. Die angegebenen Preise sind nur ca. Preise: Fr. 0.95 pro gramm Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt)   Er ist der Diamant unter den Trüffeln wegen seinem unverwechselbaren Geschmack. Unregelmäßige runde Form,  schwarz-violettes Fleisch, von feinen weißen Adern durchzogen. Die Feinkörnigkeit dieses Fleisches lässt keinen Zweifel an der Echtheit dieses Trüffels. Seine Oberfläche ist zunächst rötlich und geht im Stadium der Reifung in ein tiefes Schwarz über. Er ist mit kleinen, sechskantigen Warzen übersät, was ihn wie einen Diamanten aussehen lässt. Zur Zeit der Reife ist er nuss- bis faustgross. Manche Exemplare können über ein Kilogramm schwer werden. Leichter Kakao- und Pilzgeruch.  Lebt in Symbiose mit Eiche, Nussbaum, Steineiche, Ginster.   Verwendung: Kann roh oder gekocht, gerieben oder in dünnen Scheiben  gehobelt verwendet werden. Ideal zu Antipasti,Pasta fresca, Risotto, Fisch, Fleisch, Omeletts, Wachtel- und Hühnerei (als Spiegel- oder Rührei) begleitet von Butter und Salz.   Verfügbar: ab Mitte November bis Mitte März  

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