Primitivo Tarantino Trullari

Primitivo Tarantino Trullari
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Primitivo Tarantino Trullari San Martino, IGT 2013   Produzent: Principe di San... mehr
Produktinformationen "Primitivo Tarantino Trullari"

Primitivo Tarantino Trullari San Martino, IGT 2013   Produzent: Principe di San Martino   Traubensorte: Primitivo   Tiefes Purpur mit schwarzen Reflexen. Ausgeprägte Intensität im Bouquet mit Noten von Preiselbeeren, Feigen und Dörrbirnen mit Gewürzen wie Zimt, Eukalyptus und Oregano. Am Gaumen zeigt er eine ebenso würzig- fruchtige Aromatik, eine kräftige Struktur im fülligen Körper und endet mit angenehmer Länge.   Vinifikaton:   Die Trauben werden entrappt und eingemaischt. Die alkoholische Gärung sowie der Maischekontakt dauern ca. 15 Tage bei Temperaturen von maximal 30 °C. Nach der sanften Pressung wird der Wein in Edelstahltanks abgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der weitere Ausbau dauert rund 9 Monate. Nach einigen Monaten Flaschenreife wird er in den Verkauf gebracht.   Servicetemperatur: 16-18 °C   Trinkempfehlung:   Herzhafte italienische Pastagerichte aus Puglia mit Orecchiette, Strozzapreti, Hülsenfrüchte,   grilliertes Gemüse, Lammkoteletts.   Volumen: 13.0%        

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