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- Artikel-Nr.: 0505BovinHum
Humgane rouge 75 cl
Rebsorte: Humagne rouge, ursprünglich aus dem Aostatal. Anbau: in Sion und Umgebung Degustationsnotiz: schön leuchten- des Purpurrot; vielschichtiges und sortententypisches Bukett mit etwas wilden Noten; im Gaumen mittlere Struktur, sehr harmonisch, mit einem Touch Schokolade und Karamell, gut eingebundener Gerbstoff, schöne Harmonie zwischen Säure und Fülle. Kulinarischer Einklang: Kaninchenragout, Wildgerichte, Fleisch im Allegeinen. Ausschanktemperatur: 16° C Lagerfähigkeit: am besten innert 3 - 4 Jahre zu geniessen Passt zu: Passt bestens zu Fleischgerichte im allgemeinen, Kaninchenfrikassee, Ragout, Pfeffergerichte, Wild, Rehrücken, und Hirschenmedaillons.