Dézaley Grand Cru - Baronnie weiss 2020, 70 cl

Unser Dézaley Grand Cru beinhaltet die Auslese der besten Schweizer Weinreben, unter dem Label BEST OF SWISS WINE.

 Auf dieser Parzelle werden die Weine unter dem Prinzip der Biodynamik kultiviert. Das Alter der Weinreben beträgt ungefähr 40 Jahre. Hohes Lagerpotenzial, zwischen 20-30 Jahre, je nach Jahrgang, zeichnen diesen edlen Tropfen aus. Dieser Grand Cru wird in der Baronie du Dézaley in Flaschen abgefüllt, die diese aussergewöhnliche Region aufwertet und auszeichnet.

Der Dézaley hat eine klare, hellgelbe Konsistenz. Sein nachhaltiges Bouquet ist sehr komplex und setzt ab dem ersten Moment ein Parfum von Lilien und Lindenblüten frei.

 Danach entführt er den Verkoster in eine fruchtige Welt von Pfirsich und Mango, untermalt durch eine charakteristische Note von Mineralien. Er mundet sehr eindrücklich und vielfältig. Die Ausgewogenheit wird durch sein leichtes Prickeln und seine frische Säure bestimmt. Die Geschmacksnuancen unterscheiden sich zwischen einer lieblichen Honignote, untermalt durch eine leichte Bitterkeit, die die Struktur dieses Weines hervorragend untermauert und heraushebt.

 Sein Abgang hinterlässt einen runden, harmonischen Geschmack und seine Nachhaltigkeit verlängert den Genuss dermassen, dass ich jedes Mal Lust auf mehr bekomme.