Sauvignon Blanc 18, 75 cl

Sauvignon Blanc 18, 75 cl
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  • FR1001
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Produktinformationen "Sauvignon Blanc 18, 75 cl"

Die Trauben für den Jahrgang 2018 stammen aus der kühlen Klimaregion von Walker Bay und haben einen frischen, hellen Sauvignon Blanc-Stil. Die Trauben wurden für die Reinheit und Helligkeit der Früchte zu ganzen Bündeln gepresst und dann 24 Stunden lang gelagert, bevor sie bei 14 Grad Celsius kalt fermentiert wurden. Nach der Gärung wurde der Wein 10 Monate in Edelstahl auf der Hefe gereift, bevor er abgefüllt, filtriert und in Flaschen abgefüllt wurde.

GESCHMACKSNOTEN
Der Einfluss der Küste ist sofort in der Nase zu spüren. Schöne tropische Früchte, Gewürze, Zitronenschale und Mineralität kommen durch. Der Gaumen ist aufgrund der längeren Hefezeit bemerkenswert voll, verleiht dem Wein eine hervorragende Textur und gleicht außerdem die frische Säure und den stählernen, trockenen Abgang aus.
Dieser Sauvignon Blanc sollte noch viele Jahre altern, trinkt aber gerade herrlich. Großartig für sich oder als Partner zu lebhaftem Sommeressen.

ANALYSE
Alkohol: 13,75%
Zucker: 2,2 g / l
Säure: 6,6 g / l
pH: 3,26 

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