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- Artikel-Nr.: 37089
Figuero 15 Reserva, DO Ribera del Duero, Garcia Figuero 75 cl
Dunkles, dichtes Purpurrot. In der Nase komplexe Aromatik; die Holzaromen werden von würzigen und fruchtigen Noten harmonisch begleitet. Am Gaumen reife Früchte, runde Tannine und schöne Extraktsüsse. Ausgewogen und charaktervoll. Kraftvolles, langes Finale. Herkunft: Spanien / Castilla y León / Ribera del Duero Böden: Kalk- und mergelhaltige Oberflächenschicht, Unterschicht aus Ton-Lehm Produzent: Viñedos y Bodegas García Figuero Oenologe: Jean François Hebrard / Oscar Rodriguez Traubensorte: Tempranillo Charakter: d Die Klassischen Vinifikation: Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 14 Tage auf den Häuten. Während dieser Zeit wird der Most täglich über die Maische gepumpt, um eine gute Tannin- und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Gärung verbringt der Jungwein eine Reifezeit von insgesamt 15 Monaten in neuen Barriques (französische und amerikanische Eiche). Klärung, Abfüllung und anschliessende Flaschenreifung für weitere 21 Monate im Keller der Bodega. Rebalter: 60 Jahre und ältere Anlagen Genussreife: 4-12 Jahre nach der Ernte Servicetemperatur: 16-18° C Trinkempfehlung: Eignet sich gut zu dunklem Fleisch, zu Wildgeflügel, kräftigen und würzigen Gerichten und Käse. Volumen: 14.5%