Meursault Maurice Chevalier 20112

Meursault Maurice Chevalier 20112
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Produktinformationen "Meursault Maurice Chevalier 20112"

Meursault Maurice Chevalier AOC 2012 Vinifikation: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und im Keller schonend entrappt und gepresst. Die ca. 10-tägige Gärung findet in temperaturkontrollierten Holzbottichen statt. Der Wein reift anschliessend während 14 Monaten in neuen und gebrauchten Barriques auf der Feinhefe, die einmal wöchentlich aufgerührt wird. Strahlendes helles goldgelb. Breite, volle und mineralische Nase, die mit dezenter Holznote unterlegt ist. Ausgewogener Körper, frische Säure und mit typischer Meursault-Fülle. Kraftvoll und komplex, mit gut eingebundne Röstnoten. Finessenreich im Abgang. Herkunft: Frankreich / Burgund / Côte de Beaune Produzent: Remoissenet Père & Fils / Bernard Repolt Traubensorte: Chardonnay   Trinkempfehlung: Eignet sich besonders gut zur gehaltvollen, kalten wie warmen Küche: Foie gras, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel an Sauce, rezentem Käse.      

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