Ohne den richtigen Reis gibt es auch keinen Risotto. Risotto ist zwar kein eingetragenes Warenzeichen und trägt auch kein Etikett mit Aufschrift "Made in Italy" Aber in wirklichkeit spricht Risotto nur eine Sprache oder, besser gesagt,...

Biologischer Reperso Reis - Neuheit aus dem Hause Lodigiana Reperso - eine Kreuzung aus zwei antiken Reissorten aus dem Piemont. Reperso ist ein exclusiver Reis, welcher in der Provinz Vercelli angbaut und in der eigenen Reismühle...

Die Pasta aus dem Hause Cocco werden nach überlieferten Rezepten und mit antiken Maschinen und Bronze-Zieheisen bei niedrigen Trocknungstemperaturen hergestellt. Verwendet werden dabei nur hochwertiger Hartweizengriess und/oder Eier aus...

Neben dem schutzgebiet an der Mündung der Maggia hat hier eine ökologische Landwirtschaft seit dem 16. Jahrhundert Tradition. Das Gut Terrini alla Maggia umfasst rund 130 Hektaren Landwirtschaftsgebie t.

Risotto alla Ticinese mit Steinpilzen 410g

Die Pasta aus dem Hause Cocco werden nach überlieferten Rezepten und mit antiken Maschinen und Bronze-Zieheisen bei niedrigen Trocknungstemperaturen hergestellt. Verwendet werden dabei nur hochwertiger Hartweizengriess und/oder Eier aus...

Der Venere Reis ist ein Vollkornreis, bei dem die nährstoffreiche Samenhaut nicht - wie sonst üblich - weggeschliffen wurde. Dadurch braucht er zwar länger zum kochen, hat aber den Biss, der Spitzenköche ins schwärmen bringt.

Neben dem schutzgebiet an der Mündung der Maggia hat hier eine ökologische Landwirtschaft seit dem 16. Jahrhundert Tradition. Das Gut Terrini alla Maggia umfasst rund 130 Hektaren Landwirtschaftsgebiet. Aus Geflügelzucht,...

Beluga Linsen sind eine der edelsten Varianten dieser Hülsenfrucht. Ihren Namen haben sie vom bekannten Beluga Kaviar, dem die kleine schwarze Linse mit schönem Glanz ähnelt. Feinschmecker wissen: Je kleiner die Linse, desto aromatischer...

Farina per Polenta gialla 1000g Vollkorn Polentagriess aus Hartmais, angebaut im Tessin. Die Kolben werden von Hand sortiert, dies garantiert eine eineandfreie Qualität. Kühl und trocken aufbewahren

Polenta da Polenta "precotta" 500g Der alte schwarze Maissorte „Millo corvo“ stammt ursprünglich aus Galizien. Die Terreni alla Maggia SA wurde 1930 gegründet und produziert seit vielen Jahren diesen Polenta im Tessin. Die Fläche des...